ワインバー　アメ

皆さま、お疲れさまです。

寒い夜には自家製ホットワイン☆

味わいも好評でたくさん出てます。

オススメメニューは、

「牡蠣とユリ根のコンフィ 焼きしし唐添え」と、

「軍鶏のほぐし手羽先肉としみしみ大根」、こちらは軍鶏とあさりの出汁で大根を炊きました。手羽先は食べづらいので、ほぐしました。

明日は自家製ソーセージが初登場。鴨肉を詰めました。
ＴＯＫＹＯバールのシェフにアドバイスいただきました。太一シェフ、ありがとうございます！

土曜日もやっとうよ☆

ではでは、後ほど。

お待ちしてます。