ワインバー　アメ

皆さま、お疲れさまです。

ちょっと曇り空。今日は午後イチでイタリアワインの試飲を店で行いました。
良いワインに出会い、飲み進むうち結果的に酔いました。大変素晴らしいワインが多く、感動しました。近々ご紹介します。

今日のオススメは「フィレンツェ風インサラータ・ディ・トリッパ」。トリッパのサラダ、冷製です。

こちらはスパークリングワインに合うトリッパ料理をとの声を受けて作りました。

フィレンツェでは普通に惣菜として馴染みのある料理ですので、フィレンツェ風としました。

是非是非☆

夏向きの料理なのでこれからの季節にピッタリです。