ワインバー　アメ

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フィレンツェ伝統のモツ料理！ランプレドットが久しぶりに登場です。

ランプレドットは牛の第4胃を柔らかく煮込んだモツ煮です。

私自身がフィレンツェの屋台で学んだ、純正のレシピで作りました。

材料こそ国産ですが、 モツも野菜も新鮮なものを使い、その旨みだけで煮込んでいます。

パセリをベースにサッパリ仕上げたソースをかけ、辛味ソースを添えてご提供いたします。

この機会に是非是非☆

今週の土曜日は一部貸し切り営業のため、20時半より通常営業いたします。
よろしくお願いします。